L’olio asolano nasce in pianura a ridosso delle cinque catene di colline asolane che riparano dalle correnti fredde provenienti dal Monte Grappa. L’olio extra vergine d’oliva asolano si caratterizza per essere un olio unico e inimitabile dal gusto delicato ma allo stesso tempo con una punta di amaro e di piccante e con toni di carciofo.